• 19/04/2024 08:33

Fernet obereño artesanal

En el Pabellón Argentino del Centro Cultural de Oberá, durante la Fiesta Nacional del Inmigrante, tuvo un espacio el emprendedor de la ciudad que elabora un Fernet Artesanal, con hierbas que él mismo cultiva. Se trata de Alexander Pona, Paisano Mayor y bailarín del Ballet Difundiendo lo Nuestro. «Es una idea que me surgió durante la cuarentena. Esa etapa de incertidumbre. Somos, en la familia, fanáticos del Fernet. Así que empecé a investigar y no encontré ninguna receta, por lo que me puse a estudiar acerca de las propiedades de las hierbas y así lograr mi propia receta» explicó el emprendedor. «Fui elaborando y mejorando, hasta llegar al sabor que me gustó, así que ahí logré mi receta».

Alexander Pona, además es de profesión abogado, justamente culminó sus estudios y se inició la pandemia, por lo que en el desarrollo de la bebida pudo encontrar una salida a la crítica situación. «Se llama Remedios, porque yo no quería contar qué estaba haciendo y cuando me preguntaban, solo decía estoy haciendo remedios, ya que utilizaba hierbas. Me pareció que era el nombre que debía ponerle cuando encontré el punto que quería» señaló. «La idea ahora es registrar la marca y empezar la comercialización. El Pabellón Argentino me permitieron distribuir acá y eso me pone feliz. En general a la gente le gusta, es un sabor distinto, pero se puede percibir los sabores de las hierbas que lleva, como té negro, nuez moscada y otras que son misioneras».